Kioko Marais

Kioko – Épicerie Japonaise

Kioko est situé dans le 2e arrondissement de Paris, près de l’Opéra, et constitue le centre du “quartier japonais” avec ses nombreux restaurants japonais.
Depuis 1972, elle soutient la culture alimentaire des Japonais à Paris.

Nous considérons l’ouverture de sa deuxième boutique, dans le Marais, comme un défi, en nous concentrant sur nos sélections de Saké japonais populaires, mais aussi en nous intéressant davantage à la gastronomie et à la mode françaises.

Situé dans le 4e arrondissement de Paris, le quartier du Marais est un haut lieu de la mode et des petites boutiques.
Ce magasin était également une ancienne boutique de vêtements pour femmes.

Conception de systèmes de climatisation

Le premier défi a été la conception de la climatisation pour la dissipation de la chaleur du réfrigérateur.
Elle a commencé par une simulation de la dissipation de la chaleur et de la climatisation d’un total de huit grands réfrigérateurs pour boissons alcoolisées, aliments frais et glaces.
Deux grilles situées de part et d’autre de la façade du magasin doivent être prolongées et des conduits plus grands que d’habitude doivent être acheminés et raccordés à l’équipement de refroidissement du plafond.
La hauteur du plafond a été conçue pour être légèrement plus basse afin d’installer des équipements de refroidissement plus grands que dans un atelier typique.

Application de matériaux haut de gamme

Nous avons choisi des matériaux haut de gamme pour les revêtements de sol et les luminaires afin de respecter l’atmosphère du Marais, le quartier de la mode.
Le sol a été réalisé à l’aide de carreaux en forme de galets provenant d’Agglotech en Italie, ce qui a permis de créer une ambiance de galets.
Tous les appareils et accessoires sont en bois, ce qui leur confère un aspect luxueux et japonais.
Les produits commerciaux tels que les réfrigérateurs et les étagères à produits sont uniformisés par l’ajout du même matériau que le placage.

La caisse, conçue avec des plans de travail et des carreaux en pierre, présente également une finition chic.
Le plateau en pierre creusé et le ruban à mesurer intégré font de l’établi une surface plane et un espace où il est facile de servir les clients.

ABF – Paysage parisien

Pour s’assurer que l’ancienne ville de Paris conserve sa beauté, l’ABF (Architecte Bâtiment France) gère la conception de l’architecture extérieure.
Normalement, nous aimerions agrandir le magasin avec de grandes baies vitrées, mais nous devons ajouter de petites fenêtres classiques et des décorations murales.
Nous devons également installer des portes doubles avec des poignées en laiton.

Malgré ces réglementations, nous sommes heureux d’avoir pu ouvrir une belle boutique en trois mois et demi de travaux.